Was bedeutet Primitivo di Manduria?

Intensiver Rotwein aus Apulien mit kräftigen Fruchtaromen, weicher Textur und hohem Alkoholgehalt. Bekannt für seine reifen Beeren- und Gewürznoten.

Primitivo di Manduria stammt aus der süditalienischen Region Apulien und gehört zu den bekanntesten Rotweinen des Landes. Die Rebsorte Primitivo ist für ihre früh reifenden Trauben und ihren hohen natürlichen Zuckergehalt bekannt, was dem Wein Kraft und einen erhöhten Alkoholgehalt verleiht.

Im Glas zeigt er sich tief rubinrot mit violetten Reflexen. Aromatisch dominieren Noten von Brombeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen und oft auch Schokolade, Vanille oder Tabak, besonders wenn der Wein im Holzfass gereift ist.

Am Gaumen wirkt er vollmundig, weich und rund mit moderater Säure und samtigen Tanninen. Er harmoniert besonders gut mit gegrilltem Fleisch, würziger Pasta, mediterranen Gerichten oder reifem Hartkäse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C.