Was bedeutet DOCG?

DOCG steht für „Denominazione di Origine Controllata e Garantita“ und bezeichnet die höchste Qualitätsstufe für Wein in Italien mit streng geregelter Herkunft, Produktion und staatlicher Prüfung.

DOCG ist die höchste offizielle Klassifizierung für Wein in Italien und kennzeichnet Weine mit besonders strengen Vorschriften hinsichtlich Herkunft, Rebsorte und Herstellung. Die Bezeichnung wurde 1980 eingeführt, um ausgewählte Regionen und deren Weine klar von der breiteren DOC-Kategorie abzugrenzen. Das System basiert auf der Idee, die Typizität eines Weins eng mit seinem Terroir zu verknüpfen.

Ein DOCG-Wein unterliegt detaillierten gesetzlichen Vorgaben, die im sogenannten „Disciplinare“ festgelegt sind. Diese regeln unter anderem, welche Rebsorten verwendet werden dürfen, wie hoch die Erträge im Weinberg sein dürfen und welche Anforderungen an den Ausbau gestellt werden. Vor der Vermarktung muss jeder Wein eine sensorische und chemische Prüfung bestehen und wird anschließend mit einer nummerierten Banderole („fascetta“) versehen, die seine Herkunft und Klassifizierung bestätigt.

Eigenschaften von DOCG

• DOCG ist die höchste Qualitätsstufe im italienischen Weinsystem
• Strenge Vorschriften zu Rebsorte, Herkunft und Ausbau sichern die Typizität
• Jeder Wein wird vor Verkauf sensorisch und analytisch geprüft
• Die staatliche Banderole garantiert Rückverfolgbarkeit und Kontrolle
• Die Regeln fördern eine klare Verbindung zwischen Wein und Terroir